山东省烟台护士学校前身是烟台毓璜顶医院附设护士培训学校，由烟台市政府主办、烟台市卫计委主管。目前为山东省唯一的独立建制的国家级重点中等专业护士学校、山东省规范化学校、省级护理专业实训基地，烟台市职业教育护理专业联盟牵头学校。集普通中专、三二连读大专、3+4本科及成人专科和本科教育为一体。
老年人服务与管理专业
【培养目标】 培养适应现代养老护理事业、养老机构事务管理发展需要，具有较强的老年人护理能力、初步的养老机构事务管理能力以及终身学习能力，能够胜任各级养老机构高级护理、心理咨询、康复保健、养老机构管理等工作的应用型、复合型人才。 【主要课程】 老年生理结构与机能、老年人心理与行为、老年人沟通技巧、老年人常见病的预防与照护、老年人生活护理与技术护理、老年人康复护理、养老机构事务管理等。 【就业方向】 各级各类养老机构、社区服务与管理组织、涉老社会组织与机构等从事老年照护、养老管理、健康管理、社会工作、康复辅助器具应用、民政事务管理等工作。
烟台圣莱恩康复医院、养老院，定位于养老、医疗康复、残疾人康复、老年护理、临终关怀等健康服务机构，满足当前社会对品质化、多元化、个性化、特色化养老健康机构的不同需求，打造“老有所养、老有所乐、老有所医”独具特色的医养结合模式。目前圣莱恩康复医院、养老院在院老人百余人，失能失智、半自理、自理老人都有，很适合老年人服务与管理专业学生来实践学习。
在护校实习生到来之前，圣莱恩就组织召开了烟台护士学校与圣莱恩康复医院老师实习带教启动会，安排好了实习生的学习、实践课程，带教老师分，生活住宿等方面。各科室负责人会针对实习生的专业特点，采用多种模式相结合的方法，激发学生对护理的学习兴趣和学习热情，培养和提高学生的临床思维能力、临床实践技能以及独立学习的能力，提高实习生的就业能力。
